藥用級山梨酸鉀 cp2020藥典質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

簡要描述：藥用級山梨酸鉀 cp2020藥典質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　本品為（E，E）-2，4-己二烯酸鉀鹽。由山梨酸與碳酸鉀或氫氧化鉀反應(yīng)制得。按干燥品計算，含C6H7KO2不得少于99.0%。
　　【性狀】　本品為白色或類白色鱗片狀或顆粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
　　本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

產(chǎn)品型號：I80-9187-4298
廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商
更新時間：2025-04-25
訪問量：18

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產(chǎn)品分類

藥用輔料二類

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詳細(xì)介紹

藥用級山梨酸鉀 cp2020藥典質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

山梨酸鉀
英文名： Potassium Sorbate
通用名：
用途：抑菌劑、防腐劑、穩(wěn)定劑
理化性質(zhì)：無色或白色的鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，幾乎無臭，在空氣中，能被氧化變色，有吸濕性。熔點270℃(分解)。易溶于水(1：0.73)，能溶于乙醇(1：16)、丙二醇(1：17.3)，難溶于乙M(1：1000)。其1％水溶液的pH為7～8。溶解度(溶劑lOOml)：水20℃67.6g，丙二醇常溫5.8g，乙醇常溫0.3g，5％食鹽水常溫47.5g。
用法及用量：參照山梨酸，1g山梨酸鉀相當(dāng)于山梨酸0.746g，易溶于水，使用較方便。常用作食品及藥品防霉劑，混懸液穩(wěn)定劑。
類型：藥用輔料

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山梨酸鉀（學(xué)名己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。

有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱：防腐劑

山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；

5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。

防腐性

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖，但對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等

有益微生物幾乎無效，其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強(qiáng)，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。其防腐效果是同類產(chǎn)品苯甲酸鈉的5-10倍。

作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。[4]

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味。

化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的傾向

,在使用時應(yīng)予以注意。